Рецепта за приготвяне на борш поразява със своето разнообразие: украински борш, вегетариански борш, супа с помпушками и много други варианти. Помислете за най-популярните.
Супа "Вкусен"
Много вкусен начин за приготвяне на борш:
Сложете на огъня половината от големи съдове на вода. В това време в дълбок тиган разтопете 50 г краве масло, поставени, като се разбърква, за 20 минути на слаб огън, нарязани на ситно 2 глави лук, 5 морковин среден размер, 1 малко цвекло и една четвърт от зеле главата. След като всички зеленчуци се прехвърлят във вряща вода, добавете сол, добавете 3-4 супени лъжици. л. доматено пюре, оставете да заври и варете около 50 минути. След добавете нарязани на кубчета 3-4 картофа, варете още 15 минути след завиране.
Супа с помпушками
Начин на приготвяне на борш с помпушками: Измийте чаша фасул, залейте с вода (под тигани), се готви за 1, 5-2 часа.
Зажарка:
1 цвекло
1-2 чушки
2 моркова
4-5 средни домата, нарязани на ивици
В дълбок тиган, намазана с масло, сложете леко посоленную цвекло, малко да потомиться, след това добавете черен пипер, домати (или доматен сок), всички изнеса от проследяване за това, че течността не се изпари.
Ако обичате корени от пащърнак или магданоз, ги готвя заедно с цвекло. Подправки (кардамон, къри, джинджифил) може да се постави преди добавянето на домати.
Малко преди готовност боб добавете 3-4 картофени клубени, нарязани на кубчета, когато той свари – настърган не е труден зеле и не пържени моркови и даде провариться, след което добавете zazharku. Всичко се разбърква и се готви още 5 минути на слаб огън. Подправя се със сол и магданоз.
Според подходящата схема за готвене борш, той трябва да престои. Сервира се със заквасена сметана.
За помпушек нужда от мая тесто, може да го приготвите сами: в чаша вода се разтварят маята (10 г), сол (половин чаена лъжичка), захар и растително масло (една супена лъжица), брашно (500 г). Замесете тесто и да го изкачи два пъти. След това шамар средни топки, поставете в намазана с масло тава, да расстояться на топло място. След това се пекат във фурната.
Вегетариански борш
Следва ние да подготви ветарианский супа: готвене рецепта
1 голям цвекло, нарязани на ивици, поставени с 3%-та на оцет (1 супена лъжица), слънчогледово масло и доматено пюре (2 супени лъжици). 2 глави лук, 1 морковину и 1 корен от магданоз, нарязани на ивици и пържете в зехтин.
Вода да заври, добавете сол, нарязани картофи (200 г) и зеле (200 г), се готви за 10 минути. След добавяне на загасени и spasserovat зеленчуци и се готви още 5 минути. Задължително сезон с чесън (3 скилидки) и магданоз. Сервира се със заквасена сметана.
Супа с морски водорасли
Рецепта за супа с морски водорасли:
Маринова 250 г. от морски водорасли: врят в продължение на 5 минути в малко количество вода, канал, за да се охлади, се нарязва на тънки ивици, посолява се, добавя се оцет (2 супени лъжици) и се слага се маринова за 10 часа.
Нарежете на ивици 1 морковину, 2 глави лук, 1 корен от магданоз, на 5 минути пържете с 2-ма супени лъжици. супени лъжици растително масло. Добавете 2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре, оставете да къкри още около 3 минути и свалете от огъня. 250 гр. нарязана на тънки ивици цвекло варете на умерен огън, под капак за 10 минути, с добавянето на оцет (1 супена лъжица) и 1/3 чаша вода, добавете диво зеле, растително масло (2 супени лъжици), като се разбърква, се готви още 5 минути.
В отвара от водорасли, се добавя вода до 2 литра, за да заври, добавете сол, 1 дафинов лист 400 г нарязани на кубчета картофи, на слаб огън варете 10 минути, след това сложете зелето и задушени зеленчуци, се готви още 5 минути. За половин минута, докато омекнат добавете 2 нарязани скилидки чесън.
Съдържание:
Таратор на кефире
Супа Таратор с кисело мляко и заквасена сметана
Таратор с минерална вода
Таратор на кисело мляко
Супа таратор с картофи
Таратор с лимон
Родното място на известния супа – България. А той подготвя на базата на кисело мляко. Не си струва да бъдат измамени и да си помисля, че става въпрос за кисело мляко, което се продава във всеки магазин за хранителни стоки. Става въпрос за истинско българско кисело мляко, който на вкус е нещо като кисело мляко. Български кисело мляко съхранява в себе си традиционен древен рецепта, която произхожда още по време на великото преселение на народите", а именно в 5-7 век. Превоз на мляко овче между лок и традиционен начин за съхранение, са си свършили работата – се появи този уникален млечен продукт.
Както е известно, българите, са символ на дълголетие, а обясняват това с факта, че постоянно се консумират кисело мляко, а именно кисело мляко. В този продукт се приготвя известния супа таратор, готвене рецепта, на което българите се предава от поколение на поколение. Подготвя този български супа достатъчно просто: в киселото мляко се поставя прясно настърган краставици, счукани орехи, чесън, копър, уксусу и растително масло.
Тъй като имаме на български кисело мляко да се купят, го заместват обикновените кисело мляко, който не е по-малко полезна. В кефире съдържа молочнокислый гъбички, който представлява микроорганизми, пръчици, стрептококи, дрожди и бактерии. Тези микроскопични организми убиват причинителите на туберкулоза, както и заболявания на стомашно-чревния тракт. Трябва да спомена кефире, като за тонизирующем и утоляющем жаждата си за едно питие, а когато готвите супа на кефире е много, между другото.
Таратор на кефире
Съставки:
половин литър кисело мляко
1 краставица
чесън: 6-7 скилидки
12 орехи
1 супена лъжица. супена лъжица растително масло
1 връзка копър
1 чаена лъжичка оцет
черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Чесън на ситно или да преминава през чеснокодавку, след това се добавят в кисело мляко. Краставица, нарязана на ситно, и се добавят в кисело мляко, добавете сол, добавете растително масло и оцет. Разбърква се добре. Поставете в хладилник за един час. При сервиране във всяка порция сложете ситно нарязан копър и орехи. Ако супата беше много дебел, а я се разрежда с преварена студена вода.
Забележка:
За основите на тази супа може да се използва не само кисело мляко. Много хора правят тази супа на айране или кисело мляко. Вместо копър се добавят маточина, мащерка, мащерка, розмарин, магданоз, зелен лук, босилек и др. Някои домакини слагат в супата репички, тиквички. Но най-важното – супа трябва да се сервира студено и няма друг начин!
Супа Таратор с кисело мляко и заквасена сметана
Съставки:
половин литър кисело мляко без добавки
чаша заквасена сметана
5 супени лъжици. супени лъжици растително масло
2 пресни краставици
2 скилидки чесън (по желание)
сол и черен пипер
копър
Начин на приготвяне:
С помощта на миксер bosch.между разбийте сметаната с кисело мляко. Добавете към получената маса се черен пипер и сол. Заливаме (непрекъснато бъркане) на тънка струйка олио, добавете нарязания на ситно копър и краставица. Преди да сервирате, сложете в супата ситно нарязани ядки. Сервирайте с добавени кубчета лед.
Таратор с минерална вода
Съставки:
2 литра кисело мляко
Половин литър газирана минерална вода
2 краставици
6 скилидки чесън
половин чаена лъжичка червен пипер
4 супени лъжици. супени лъжици орехи
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
сол
Начин на приготвяне:
Минерална газирана вода, се смесват с кисело мляко и се изсипва в тенджерата. Краставицата се настъргва на ренде, след това добавете към нискомаслено кисело мляко и вода. Ядки смелете в блендер и се поставя в тенджера. Червения пипер се запържва в растително масло и добавете в супата. Копър и чесън се смила и се добавя към останалите съставки.
Таратор на кисело мляко
Съставки:
1 литър кисело мляко
1 връзка магданоз
4 пресни краставици
1 варено яйце
лед
2 скилидки чесън
4 супени лъжици заквасена сметана
Начин на приготвяне:
В кисело мляко, ситно пресни магданоз, нарязани сварени яйца и краставици. Всичко добре, добавете сметаната и выдавленный чрез чеснокодавку чесън. Преди да сервирате, добавете в супата на леда или да подаде кубчета лед в отделна чиния.
Супа таратор с картофи
Съставки:
1 литър кисело мляко
2 пресни краставици
5 репички
2 скилидки чесън
1 бр. варени картофи
3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
копър
черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Репички и краставици, нарязани на кубчета, чесъна на ситно и се слага в охладено кисело мляко. Копър на ситно, картофите настържете на ренде и се добавят към останалите съставки. Черен пипер, сол. Преди да сервирате, поръсете с билки.
Таратор с лимон
Съставки:
1 литър кисело мляко
1 краставица
1 връзка копър
1 връзка зелен лук
1 лимон
половин чаша студена преварена вода
2 супени лъжици нарязани орехи
Начин на приготвяне:
Зелените и краставици се смила в блендер и се добавя в киселото мляко. Изсипва съща половин чаша студена вода, добавете сока на един лимон, поръсете с орехите. Преди сервиране супата се охлажда и се поръсва с нарязания на ситно зелен лук.
Както виждате, тази на известната българска супа е много подобен на нашия, не по-малко известната тюрлюгювеч. А така със сигурност ще ви е по вкус. Така че разнообразят менюто си известен и вкусна българска супа. Подгответе го в разгара на лятото и гответе с удоволствие!
Съветваме ви да прочетете: пържени скариди рецепта
