Какво да направя, ако исках нещо приятно? Правилно, да се пекат торта! За Десерт трябва да бъде не само вкусен, сладък, но и леко, за да не причинят чувство на тежест и дискомфорт след празниците. Естествено, също искат да видят рецептата е проста. Има много вкусни бисквитных торти, които може да се пекат като на празник, така и във всеки друг ден – това е съвсем уместно. А ние ще представим на вашето внимание разнообразие от рецепти на този прекрасен десерт.
Рецепта за торта гъба с портокалови резенчета
Ако вашата душа е искала нещо по-необичайно и интересно, а след това можете да си приготвите лесна и бърза, но вкусна бисквитный торта с портокалови резени. В рецептата са включени:
7 яйца;
350 гр захар;
200 гр брашно;
1 супена лъжица нишесте;
щипка ванилия;
1 портокал;
1 консерва на консервирани череши, без костилки;
2 чаши заквасена сметана;
плодове и ядки за украса;
Разстелете седем жълтъците и 150 гр. захар до увеличаване на маса 2 пъти, на останалите белтъците се разбиват на твърда пяна, по малко образуването на пяна, добавете 50 гр. захар. Смесете три четвърти от протеини и цялата желтковую маса. Не се спира да се бърка, разбърква се пресятото брашно, нишесте и ванилия на върха на ножа. След това добавете и останалите белтъци и разбъркайте до хомогенност. В приготвената тавичка поставете три четвърти от тестото, отгоре, не утапливая, сложете резенчета портокал и покриване на техните останалото тесто. Пекат торта трябва в продължение на четиридесет-шестдесет минути в предварително загрята до 180 С фурна. В първите двадесет минути не могат да се отварят, иначе тортата ще се настани.
Готовата торта се оставя направо във формата, след това го нарежете на две равни части и изчакайте, докато изстине. По-нататък на кора лежеше череши, покрийте със слой крем от заквасена сметана и захар (2 чаши заквасена сметана достатъчно около 100-150 гр захар). Поставете втората част на бисквити и покрива цялата повърхност на торта със сметанов крем и гарнирайте го с резенчета киви и парченца череши. Като украса може да използвате всякакви плодове и ядки. Ще се съгласите, един прекрасен и изискана торта, която е доста лесни за приготвяне в домашни условия!
Торта Костенурка
Ако вземем предишния рецепта за тесто и пекат под формата на малки банички, могат да се направят всички любими бисквитный торта с маслен крем "Костенурка". Просто вземете получения имате тестото, разделете го на малки топчета и разточете всяка от тях е във формата на кръг с диаметър някъде на двадесет сантиметра. Това е бърза рецепта, защото за двайсет минути могат да се поставят едновременно няколко противней, което е много удобно в домашни условия.
За крема трябва да победи 400 гр. заквасена сметана, 100 гр. масло и половин чаша захар. Всяка торта трябва да се потопи в този крема и поставянето им под формата на могилата с контурите на костенурка. Можете също така да направите тесто всяка друга форма, но тогава ще се окаже нещо друго. Отгоре тортата се изсипва шоколадовата глазура и се охлажда.
Бисквитный торта с извара, сметана и целувки
Нежен и лек вкус на тази торта със сигурност ще впечатли дори и така, кой не обича сладко. Вие просто не може да се откаже от целувка и творожного крем, тающих на езика – вие ще бъдете в състояние да направите това! И най – важното-можете да печка тази торта в домашни условия, като се използват само добри и естествени съставки. В рецептата са включени:
3 яйца;
1 чаена чаша брашно;
125-150 г масло;
250-300 гр извара;
половин чаена лъжичка сода за хляб;
1 супена лъжица оцет;
половин чаша захар;
За да се пече сладкиши, първо трябва да се подготви форма за торта. За това намажете я с олио и обсыпьте галета. Извадете от хладилника маслото – то трябва да бъде със стайна температура (може да се замени го маргарин). Първо ще трябва да приготвите тестото: за да направите това, вземете едно цяло яйце и два жълтъка, които заедно с две трети чаша захар се разбиват с миксер. Содата трябва да изплати оцет и се добавят към сместа. Почивка на маргарин в малки порции и постепенно смесете го с всичко по-горе. Разбърква се до там брашното и се разбърква отново. Получения тестото трябва да е по консистенция напомня на гъста сметана. Поставете го във формата, разровняв повърхност, и се пекат във фурна при температура 170-200 С в продължение на петнадесет минути.
Паралелно пригответе плънката. За това разбъркайте половината захар с крема сирене, а останалата половина се разбиват с миксер за студени протеини в твърда пяна (може да поеме по-малко захар, ако искате да направите меко целувка и повече – ако твърдо). Извадете формата от бисквитом от фурната и веднага се покрива с крема сирене, на който отгоре сложете пяна от разбитите белтъци. Поставете във фурната за още 10 минути вече почти готовият сладкиш до момента, докато не меренге ще получи кремав оттенък, и държи го в деактивирана фурната за още толкова – за това, че не осело. Изстине тортата-добре да оставите директно във форма.
Бисквитный торта италиански
Италианците са известни не само паста и пица, но и изысканнейшими десерти. Тирамису, panna котка – вече тези думи способен да предизвика повишено слюноотделяне. Сега ние искаме да ви предложим още една рецепта за италиански бисквити. Неговата тайна – специално внимание към всеки ингредиенту и наличието на специални фини нюанси. За да приготвите този бисквитный торта, имате нужда от:
половин литър прясно мляко;
4 яйца;
170 г пресято брашно;
половината лимон;
85 г захар;
2 супени лъжици масло;
1 супена лъжица ракия или ром;
330 грама бисквити или 210 грама бисквити "Дамски пръсти";
3 супени лъжици сладко от кайсии;
90 г черешова ракия или черешова алкохол;
90 грама ликьор "Strega";
сметана;
пържени ядки;
За начало трябва да се подготви съставки. Отделно жълтъци от белтъци – това ще трябва само първите. Извадете маслото от хладилника, той да бъде със стайна температура. Пресейте брашното и перетрите половин лимон. Заедно с него се загрява млякото в малка тенджера, но не забравяйте да махнете я от огъня при поява на малки мехурчета. Постепенно добавете захарта, старателно разбийте жълтъците, докато сместа стане светло-жълт цвят. Разбърква се в нея брашно. Използвайте фин гевгир, за да се изсипва млякото.
След това изсипете в голяма тенджера сместа. На умерен огън я оставете да заври, като се разбърква непрекъснато. Добавя ром или ракия, предварително премахване на тенджерата от котлона. Разбийте маслото и смесете със сместа. Като се бърка Постоянно за предотвратяване на бучки, охладете до стайна температура.
Вземете бисквитка се потапя го на една страна, ликьор "Strega", а другият – в ликьор от череши. Разстила в тавичка на тънък слой крем, който току-що е приготвено. След това отново слой бисквити, слой крем и слой бисквити. Загрейте конфитюр от кайсии с две супени лъжици преварена вода в малка тенджера. Изсипете бисквити получената имате топла маса. По-нататък в същия ред поставете слоеве крем и бисквитка, докато не свършат съставки. Тортата трябва да покрива се с фолио и да го охлади в продължение на няколко часа. Не забравяйте да украсите торта ядки и сметана. Между другото, вие можете сами да приготвяте домашни сметана, вместо да използват покупных: за това разбийте с миксер достатъчно смели продукт. На времето това ще отнеме повече от пет минути, а вкусът е много силно ще се подобри!
Най-простата рецепта за торта гъба
Не искам заблуждавайте с печене, фурна и готвене на тортата? Тогава ние предлагаме на вашето внимание най-лесният и бърз рецепта за торта, която можете да приготвите в домашни условия! За това ще ви трябва:
опаковка бисквитных на тортата в размер на 3 бройки;
400 г заквасена сметана;
6 супени лъжици захар;
1 банан;
3 киви;
консерва на консерви ананас;
2 супени лъжици. супени лъжици мляко;
100 грама шоколад;
Вземете готов пандишпан, по-добре шоколад – на вкус те са доста си добра, не ви трябва нищо печка, а с добра омасляване така и не може да се направи божествена торта. Средният слой бисквити раскрошите на прах и се смесва със заквасена сметана и захар, при това получената смес не трябва да бъде прекалено течна и се разпространи (по-добре е да заквасена сметана пожирнее).
Пропитайте сок от ананас долната част бисквити (може и да намажете я малко сладко, но това съвсем не е задължително). Сложете върху нея бананите, нарязани на кръгчета, както и парчета от консервиран ананас. Поставете отгоре повече от две трети от приготвената предварително смес за плънката. След това сложете в нея киви, нарязан на тънки филийки. Пропитайте сок от ананас горната част на земната кора и покрийте с тях торта. Отгоре сложете остатъци от киви и банан, покрит със смес за плънката на равномерен слой. Поставете тортата в хладилника за около двадесет-тридесет минути.
Паралелно вземете гърне с тънки стени и покрошите в него шоколад. Разбърква непрекъснато, разтопете го и добавете млякото. Получената маса трябва да бъде малко по-течна, отколкото консистенция кондензирано мляко. Леко се охлажда. Нататък покрийте тортата с глазура от течен шоколад и го сложете за няколко часа в хладилник (ако има търпение, е като цяло по-добре по цяла нощ, но това не е фатално). Лесен и вкусен сладкиш е готов!
Полезни съвети
Както вече сте разбрали, има много начини за приготвяне на бисквитных торти в домашни условия. Защо понякога се случва, че десерт се получава е наистина прекрасна, а в други случаи е по-добре дължи на боклук? Както обикновено, тайната е в малките неща, например в това, как да пекат торти или кои храни да предприеме. Разкрием пред вас тези малки тайни и ще ви разкаже, как да направите най-вкусните в света гъба.
Ако искате да се пекат по-ронлива и пищна торта гъба, това е част от брашно може да се замени с нишесте – това значително ще се отрази на структурата на тестото. Също така е по-добре да се пресее брашното преди да пекат торти.
Не забравяйте, че качеството на бисквити зависи от качеството на продуктите. Какво да правя? Вземете само най-свежите и най-добрите продукти. По-специално, на вкус тортата е много силно засегната от това, от никакви яйца и брашно ще се прави тортата. Затова използвайте само пресни яйца и брашно от висок клас, ако искате да се пекат първокласен пандишпан.
Как да готвя разнообразно и с вкус? Добавяне към тестото допълнителни съставки: ванилия, настъргана кора от портокал или лимон кора, счукани орехи, какао и други вкусни неща. Достатъчно е просто да ги смесва с брашното, и си пандишпан ще искрят чудесни нотки.
Тестото трябва да се пече веднага след месене – само така ще можете да направите наистина бисквитным, а не друг някакъв.
Не забравяйте загрейте фурната преди да започне да се готви. Пандишпан там трябва да се постави много внимателно. И задължително опитайте се да не отваряте фурната поне през първите двадесет минути.
Така че, промяна на съотношението на компонентите, можете да създадете своя собствена рецепта за торта гъба, която, може би, ще се предава от поколение на поколение и се моля у дома. Макар че, дори ако се научите блестящо да се готви торта, поне в един от вариантите, това ще бъде гаранция, че вашата маса ще остане без вкусен десерт, защото в такава торта може да се постави повече от сто различни пълнежи, и всеки път ще става нова рецепта. Успех на кулинарни начинания!
