Проблеми в работата, скарване с близки хора, сутрин, започна не тъй, както би трябвало — всички тези малки и големи любопитни факти свеждат настроение до нула. Коригиране на ситуацията ще помогне за добро кино, спокойна музика, разговор от душа или някакво лакомство. В края на краищата, учените отдавна вече е доказано, че сладки (бисквити, шоколад, сладки и други подобни) да служат като естествени антидепресанти. Затова днес ще споделя с читателите своите тайни за приготвяне на изключително аппетитного ястия. Сега си през делничните дни ще станат радостни и ароматни. Пай с ябълки и канела — идеалният вариант за лесна и сочни закуска, която ще ви зареди с енергия за цял ден.
Торта "Ябълково чудо" с канела и ванилия
Защо да не започнете деня с помощта на парче аппетитного екстри? За разлика от някои сладкарски изделия — например, торти с крем, эклеров, шоколадови десерти — ябълков пай с канела оказва безумно нежни, а най-важното – лесно. Той не пада камък в стомаха, така че след една-две съеденных порции вие няма да усетите никакъв дискомфорт. За начало ви предлагаме да проучи най-простата рецепта от всички съществуващи.
Дори ако не сте запознати със сладкиши и никога не са имали работа с тесто, приготвена торта с ябълки и канела, не е трудно. Просто внимателно прочетете инструкциите и действайте според посочените в нея предписанията. За да ястие излезе ароматни, добавете малко подправки. Канела и ванильная копър ще придадат на продукт пикантность и ще я направят още по-апетитен. Десертът може да се сервира с бита сметана, плодове, сироп или, например, с лъжичка пломбира. От този ястия никой не може да откаже: нито възрастен, нито, още повече дете. Ето да видите, близки непременно ще оценят вашите усилия. Така че отиди в кухнята и не забравяйте да вземете със себе си рецептата.
Съставки:
120 грама пудра захар
½ Двухсотграммовой опаковки масло
две яйца
две супени лъжици бакпулвер
250 грама кисело-сладки ябълки
единадесет грама ванилова есенция
малка лъжичка (без водни пързалки) канела
супена лъжица захар, — ще трябва за поръсване
Украса:
сладкарски крем в баллончике
сладолед — по желание
Начин на приготвяне:
Да започнем рецепта с малки препоръки. На първо място, за месене на тесто-добре е да използвате сладка захар. Още повече, ако работите с тупалка — в сравнение със захарта този съставка е много по-бързо и по-добре се разтваря. Това не само улеснява кулинарно процедура, но и намаляване на отделеното за него време. На второ място, ябълки избират в зависимост от личните предпочитания на най-готвачи. Ако не искате да се продуктът да има захар-кисел вкус, изберете точно кисели плодове. По възможност да закупят здрави, узрели плодове, които ще направят десерт е по-сочно.
Сега правим тесто. За приготвянето му трябва да се използва омекотена масло, така че опитайте се предварително да се сдобият с него от хладилника. Порубите продукт парченца и смесете го с пудра, малко каша, след което започнете да въвеждате по едно яйце. Всеки път перемешивайте маса активни движения, тогава тя ще бъде идеално гладка. За да не се губи време за нищо, включете духов шкаф. Максималната температура, при която се препоръчва да се пекат торта с ябълки и канела, е не по-висока от 180 градуса.
В масло, захар, протеини смес се изсипва ванильную эссенцию и останалите подправки. Сега пресейте с помощта на малък сита за брашно, комбинирайте я с бакпулвера, и въведете сухи съставки към посочените по-горе продукти. Замесете еластично и равномерно тестото, в него не трябва да се образуват бучки. Има много варианти на пай, някои го правят от бисквитного торти. Въпреки това, ние предлагаме по-проста рецепта, защото в първия случай ще трябва да работят усилено по — силни-това тестото е много крехко и не винаги се издига.
Да се върнем към десерт: измийте добре и подсушете с ябълки. Разделете ги на две части, изрежете от всяка средата, а месото порубите на тънки филийки. Сега изсипете половината от тестото в намазана с масло купа, отгоре поставете парченца плодове, поръсете ги със захар, добавете няколко щепоток канела. Разпределете по цялата повърхност на продукта останалата маса и изпратете ястие във фурна. След около 20-30 минути продуктът трябва да е готово, пробива му клечка за зъби или спукан. Ако дървото остане суха, изваждайте ястие. След като се охлади, внимателно извадете го от формата. Ето и цялата рецепта, ще се съгласите, е лесно.
Между другото, може или да се напълни с чиния ябълки (като сме направили това, в първия случай), или ги сложете на върха на тортата. В такъв случай точно така се поръсва с пудра продукт със захар и канела. Нарежете тортата на парчета, лежеше на плочките и украсете с бита сметана. Оттенить и да направи вкус десерт, по-ярка ще помогне на топка бял сладолед — сложи го около всяка порция.
�
Торта с грис и ябълка пълнеж
Сутрин може да се види, ако започнете да го правите — това ще ви помогне следната рецепта. Блюстительницы фигура и последовательницы здравословно хранене може да не се съгласят с нас, забелязвайки, че се консумира въглехидрати — последното нещо. Но в края на краищата, понякога е толкова хубаво да се нарушават правилата. Ако имате беше непланирана почивен ден, защо да не се поглезите любимия си невероятно вкусен и сладък десерт. Ябълков пай с канела ще се превърне в забележително допълнение към чаша горещ зелен чай. Съгласете се, е прекрасно начало за деня, който вече задължително ще е успешна.
Съставки:
За пай:
чаена чаша пресято брашно
канела — на вкус (не добавяйте повече малка лъжичка)
150 милилитра прясно мляко
210 грама захар на пясък
килограм сочни сладки ябълки
осем грама бакпулвер
една малка шепа галета — по желание
200 грама грис
За украса:
няколко листа от мента
сметана
зелена ябълка — едно нещо (в размер на две-три порции)
Начин на приготвяне:
Този пай с ябълки и канела, благодарение на добавянето в него грис не се получава само високи и по-буйни, но и удовлетворяващо. Това е деликатес със сигурност ще се хареса на вашето дете. Преди месене на тесто, се изсипва грис топло мляко, плътно покрийте и приберете в страна с около 40 минути. Крупа трябва да седи и да набъбне, след това да премине към по-нататъшни приготовлениям.
Сега ще трябва да се пресее брашното — да го направи по-добре не един, а два пъти. Тогава продуктът ще излезе по-въздушно. Когато се справиш, комбинирайте продукта с бакпулвера, разбърква се и тук също се изсипва грис заедно със захарен пясък. Направете ябълки: изрежете от тях люспите, извадете сърцевината и се настъргва на най-груби ренде, след подправете с канела. Сок, освободен от плодове, канализация, той не ви трябва.
Вътрешността на формата, в която ще се пече тортата, покриват от специална хартия или пергамент. Поръсва се с купа панировкой, благодарение на това на стените и дъното продукти са получени румен и е покрита с апетитна коричка. На дъното равномерно се разстила манное тестото, след това направете втория "етаж" от ябълка плът. Точно повтаря описани стъпки, докато не използвате всички продукти. По този начин, ще излезе, сложете ябълков пай с канела. Изпратете го в предварително загрята фурна и се готвя за не по-малко от половин час. След това внимателно пробива клечка за зъби дали тестото за нея не залепва, значи всичко е наред. Може да се получи ястие, само преди извадете го от съдове за готвене, дайте продукт изстине.
За да манник искаше да яде, той трябва да изглежда по съответния начин. Форма за подаване играе важна роля, затова предлагаме нарязани на тортата на парчета и подредете го по плочките. Всяка порция гарнирайте три филийки ябълки, сметана и няколко листата от мента — водрузите ги на върха на продукта. Да се пазят от такива екстри, никой не може. Приятен апетит!
Тази рецепта има още една интерпретация. Ако искате да експериментирате, пробвайте втори вариант ястия, не по-малко успешен от първия. Този път млякото не е полезно — купете сочни ябълки. Натрийте ги върху фина ренде, след това излейте в резултат на нектар и накиснете в него грис. След около половин час, когато зърно са омекотени и разбухнет, се изсипва в нея пресятото брашно, захарта, няколко щепоток бакпулвер. Внимателно сместа маса ръце, после половината се разстила във форма, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Отгоре разпределете ябълките, поръсете ги канела, покрийте с останалото тесто. За да махнете ястието в духов шкаф, сервирайте точно както описани по-горе.
Торта "бул ай" на кефире с канела
Както казват професионалните готвачи, тесто, приготвено на базата на кисело мляко, се получава най-мек и нежен. Затова на следващия пай се предлага да се направи с използването на този млечен продукт. Ако сте за първи път се приема за сладкиши, не се страхувайте да се развалят ястието — рецептата е много проста, така че продуктът сигурно ще излезе на славата. За да спестите време, като украса използвайте обикновена пудра захар.
Съставки:
домашни яйца — две парчета
½ Чаша захар
200 милилитра не е твърде студено кисело мляко (приемайте продукта средната масленост)
65 грама омекотена масло
шест грама сода за хляб или бакпулвер
малко пакетче ванилия
шепа стафиди — по желание
280 грама пресято бяло брашно
три средни ябълки
готварска сол — на вкус
няколко щепоток канела
Посыпка:
40 грама пудра захар
Начин на приготвяне:
Ако обичате захар, сладки, тестени изделия, след това редактирайте рецептата под себе си — увеличете количеството на захарта. При желание може да се замени пудра, последната се препоръчва предварително да се пресее. Това ще ви помогне по-бързо замесете е равномерно тестото. Така че, ако сте готови да започнете нашия кулинарен урок, действайте според инструкциите, която е описана по-долу. Почивка в купа цели яйца, след това се изсипва ги сладък пясък, въведете щипка сол и ванилия. Разстелете съставки с вилица, след това добавете разтопеното масло и малко топъл кисело мляко.
Разбъркайте добре продуктите и за няколко минути, махнете ги отмени. Крайно време пресейте брашното, а когато се справите, свържете я със сода за хляб. Между другото, вместо на последната може да се вземе специален прах — втасване. Сухата смес се изсипва в купата с посочените по-горе съставки и активно работи метален размахване, замесете еластично и по-плътно тесто. Ябълков пай с канела почти готов, остава само да го събере и да се пекат във фурната.
За този процес вътрешните стени и дъното на специални съдове за готвене парче масло. Ако искате да чиния покрита кора, поръсва се с формата панировкой. Сега изсипете в нея половин порция полученото тесто, след това обърнете внимание плънка. Измитите и изсушени ябълки се разделят на няколко части, извадете от тях на ядрото и порубите на средни кубчета. Поръсва се с плодове, канела, захар и разбъркайте. Получената ябълчена маса се разстила в чиния и се налива останалото тесто. Леко smooth си, за да артикул излезе гладка и красива. Изпратете купа в гореща фурна и изчакайте четвърт час.
Ако искате да ястие изглежда по-апетитно, препоръчваме да се запишат по следния начин: нарежете голяма ябълка на тънки филийки, след това ги поставете на върха на изделия под формата на модела. Сега пай се поръсва с пудра захар и печете в продължение на не по-малко от 40 минути. След като той достатъчно се охлади, извадете го от формата и с помощта на цедка, украсете сладко пудра. Ако искате да разнообразят плънка, добавете в нея малко стафиди, само предварително запарьте го във вряща вода, а след това подсушете. Надяваме се, рецептата ще заемат достойно място във вашия кулинарен справочник.
�
Шоколадово-ябълков десерт с ванилия
Класическа шарлот, която, между другото, за пръв път е приготвено французите, отдавна трансформировалась в нещо повече от обикновен пандишпан с ябълки. Я пълнени с крем, например, в Русия ресторанта в баварски стил или сметана, а във Франция яйчен сос с ликьор. Модерен вариант на кухня е толкова разнообразна, че може, макар всеки ден да се отдадете на сладкиши и при това нито веднъж не се повтаря. Всяка рецепта е уникален, така че ако сте обожавам сладко, предлагаме овладяване на още един апетитен десерт. Направете шоколадово-ябълков пай с канела и извикайте на гости на приятели — със сигурност те ще дойдат в очаровани от уменията си.
Съставки:
половин чаша вряла вода
отборное яйце
20 грама краве масло (за карамелизации ябълки)
захар на пясък — 210 грама
0, 5 малка лъжичка ванилова есенция
20 грама какао на прах
втасване или сода за хляб — ¼ супена лъжица
160 милилитра от пастьоризирано мляко
40 милилитра олио
четири малки ябълки
1 ½ чаши бяло брашно (задължително пресято)
Начин на приготвяне:
Имайте предвид, че олио не трябва да бъде горчив, иначе просто рушат ябълков пай с канела. Затова препоръчваме да използвате рафинирана продукт, в идеалния случай трябва да вземете маслина. Ябълките е добре да са сладки и сочни. След като промоете и подсушете ги, извадете сърцевината, а останалата част порубите нетолстыми на филийки. Поръсва се с плодове три супени лъжици на прах или захар и се оставя да се влеят. Когато те ще пуснат сок — около десет-петнадесет минути — сложете ги в загрятата тенджера и леко запържете с масло. В процеса на готвене продукти, покрити с вид на сироп, казват специалистите, карамелизируются.
Когато плънката е готова, поръсете я канела и отодвиньте настрана да се охлади. Сега трябва да направите еластично тесто. Неговата рецепта е доста прост и икономичен: сложете в дълбока купа захарта и яйцето. С усилие на каша храни с вилица, за да захарта се разтвори напълно. Добавете в купа эссенцию, растително масло, а също и леко затоплена мляко, след това се разбърква с размахване или с миксер. В пресятото брашно въведете бакпулвера, след това получената смес се изсипва в бъдещето на тестото. Тук се пресее през цедка какао на прах и постепенно, като изливане на тънка струя, добавете гореща вода. Разбийте съставките в пухкава маса на еднородна консистенция.
След като се справиш с тест, веднага се пристъпи към печене на продукта. Покриват кръгла разъемную формата на пергамент, по желание третирайте я с масло. Сложете в купа ½ маса, отгоре разпределете ябълчена плънката, която трябва напълно да покрива продуктите. Изсипете всички останалото тесто, внимателно smooth неговата специална шпатула и приберете в една тоалетна. За да ястие не е уволнен и при това достатъчно бързо приготовилось, да загрее фурната до 200 градуса.
Най-просто украса за десерт — пудра захар — поръсете го споделите своето творение и сервирайте на гостите му. Ако искате да направите нещо по-оригинално, не харчи много време, предлагаме разрисовать пай кондитерскими сметана, които се продават във всеки супермаркет. Отгоре сложете пресни плодове — малини, ягоди или плодове, например, кубчета ананас, ябълки, киви. А можете да направите глазура, ето ви една проста рецепта: в затоплена мляко се изсипва захар на вкус, какао и филия с масло. Оставете да къкри, като периодично се разбърква, докато сместа се сгъсти, се охлажда сос се изсипва върху ястието. Нека си ябълка торти винаги да бъде успешна и апетитни, а настроението е добро. Останете с нас и ще научите още много интересни рецепти.
