Които никога не са опитвали желе от сладко или пресни плодове? Обикновено първото запознаване със сладко тягучим сироп се случва в ранна детска възраст. Благодарение на нишесте и плодове, от които е прието да приготвят напитка, той се оказва доста питателна и питателна. Лекарите препоръчват да се инжектира желе в диетата на деца, като се започне от дванадесет месеца. При това дневната норма е не повече от 150 милилитра. Освен това, пие детето киселем всеки ден не си струва — достатъчно е един-два пъти седмично.
Варете домашен напитка съвсем не е трудно — това е само на пръв поглед може да изглежда тежка работа. Нишесте добавяйте в зависимост от техните желания: ако искате да се гъст пудинг, вземете около 35-45 грама (размер на един литър течност). По-лека консистенция да се провали, ако се добавят два-три супени лъжици картофено нишесте. Царевичен и пшеничен метра добре да се използва за приготвяне на десерти и месене бисквитного тест.
През лятото, разбира се, се препоръчва да се готви питие от от пресни плодове и горски плодове — той ще бъде и по-вкусни и по-полезни. Въпреки това, може да се прибегне и до по-экономичному начин: направете вкусна домашно желе от сладко. За това ще отговарят на всеки сладък сироп: малина, череша, ягода, смородиновый. Ако сте решили да се организира приятелска страна, опитайте се да усвоите рецептата за желе за възрастни. Да се готви дълго, така че запасете се с необходимите продукти и да развият своите кулинарни таланти.
Смородиновый желе от сладко
По принцип, желе може да се готви на всеки сладко по ваш избор: малина, ягода, череша. Всичко зависи от личните предпочитания и желанието на всяка дама и нейните близки — съпруг и деца. Едни обичат плодови напитки от ябълки, портокали, кайсии, други предпочитат сок смеси от цариградско грозде и морски зърнастец, дива роза и червена боровинка и така нататък. Нека да разгледаме един много прост, но въпреки това, доста вкусна рецепта. В състава му влиза конфитюр от касис. Тази напитка е добре утолява жаждата и е ефективна в борбата с настинки, също така тя служи за профилактика на ТОРС, грип и други вирусни инфекции. В края на краищата, червено и черно френско грозде — истински склад на витамини.
Съставки:
1000 милилитра вряща вода
пет супени лъжици от касис конфитюр
щипка лимонена киселина
захар — на вкус
десет грама картофено нишесте
Начин на приготвяне:
В тази рецепта включва лимонена киселина, която изпълнява две роли. На първо място, тя помага да се направи вкуса на напитката по-ярки и цветни, и второ, запазва го нюанс в първоначалния си вид, така че желе не накърняват или. Ако не разполагате в наличието на дадена съставка, възползвайте се от свеж лимон: выдавите от него сок (приблизително две супени лъжици) и въведете нектар в горещ сироп.
Ами че, нека по-подробно разгледаме рецепта, след което можете спокойно да се премине към го реализират на практика. И така, предварително подгряване на водата, след това се разстила в нея конфитюр от касис и при постоянно бъркане оставете да заври. След пет-седем минути прецедете сиропа с помощта на малък сито, след това на излишната плът премахнете, а самият бульон, върни го на полагащото му се място — изпратете и в тенджера на бавен огън.
Добавете в напитка, захар и лимонов сок, разреден в малко количество вряща вода. Сега в отделна пиале свържете горещ смородиновый сироп и нишесте. Когато последният напълно се разтвори, се налива течност в желе. Продължавайте да се готви още около седем минути, след това изключете конфорку и студено питие. Сервирайте в чаши, по желание можете да украсите всяка порция листата от прясна мента.
Кук вкусна плодово-бери желе може всеки, най – важното-да има при себе си подробната рецепта. В зависимост от броя на картофено нишесте се променя и консистенция напитка. Например, една супена лъжица сгъстител в размер на 1000 милилитра вода ще ви помогне да приготвите течен сироп, а чрез добавяне на 40 грама, ще получите напитка, по-скоро като суфле. Може да украсите с бита сметана, пудра захар или с пресни плодове.
Желе за възрастни от сладко и вина
Предлагаме за овладяване рецепта напитка за възрастни. Ще се готви на базата на сладко, да, разбира се, да се използват пресни плодове или плодове, но тогава процедурата ще отнеме много повече време. Ние се добавя картофено нишесте, но ако сте решили да се готви пудинг от царевично, имайте предвид, че е необходимо да се увеличи количеството сгъстител два пъти. Това е там, за да не две, а четири чаени лъжички.
Съставки:
150 милилитра червено вино
картофено нишесте — две малки лъжици
60 грама на всеки сладко
чаша топла вода с
20 грама захар
Начин на приготвяне:
Първо оставете да заври вода, след това съединете я с вино и сложете сместа на слаб огън. Същото тук, добавете сладък сироп, предварително да се отървем от плодове, както и посоченото в рецептата количество захар на пясък. Докато течността гният, се разтваря във вряща вода нишесте, полученият разтвор изсипете бързо движение в бъдещ желе от сладко. Когато той започне интензивно раздвижи, изключете конфорку и се оставя да се охлади течността. По желание добавете малко лимонена киселина (доста щипки).
Приготвена напитка може и с плодове от сладко. В този случай, изсипва се в тенджера сироп, седем минути след завиране извадете с решетъчна лъжица малини, ягоди или касис, в зависимост от това, което използвате, и перетрите ги през сито. Полученото различни пюре поставете обратно в желе и продължи да готвиш, така, както е посочено по-горе. За да направи вкуса на напитката още по-ярка и насыщеннее, добавете две шепа замразени или пресни плодове.
Черешов пудинг
За тези, които обичат домашно приготвени напитки и не е мързелив да ги готвя, предлагаме следната рецепта. Желе от сладко е добре, защото той много бързо се приготвя и съвсем не се удря по семейния бюджет. Имате нужда от малък набор от евтини продукти. Ако желе трябва да семейството хареса, следващия път можете да го направите от малини или, например, кайсиев конфитюр.
Съставки:
15 грама захар
70 грама сладко от череши
750 милилитра вряща вода
половин големи лъжици нишесте
лимонов сок — две супени лъжици
Начин на приготвяне:
Първото нещо, вари вода, след това добавете сладко и внимателно се разбърква. 250 милилитра течност се налива в отделна купа и към момента се оставят в продължение на страна. Полученият сладък сироп се прецежда през сито, за да се възползват от сгънати на няколко пъти с марля. Осевшую плът смело изхвърляйте — тя повече няма да се наложи. Сега се налива картофено нишесте в чаша с топла вода (тази, която сте напуснали) и се разбърква, докато се разтопи.
Сладък сироп от сладко разтворени налива в тенджера и сложете на бавен огън. Когато напитката започне да ври, се влиза в него захар, лимонов сок и загуститель. Имайте предвид, че пудинг се вари при постоянно бъркане. Дръжте го на котлона за още няколко минути, след сложи в мивката със студена вода за по-бързо охлаждане.
Тези рецепти са универсални и са подходящи за абсолютно всяко време на годината. Напитката може да се приготвят не само от сладко, но и от пресни плодове, плодове, мляко и дори какао. Но това вече е съвсем друга кулинарната история, която ние кажа следващия път. Полужидкий желе ще се превърне в отлична закуска, и му могат да се насладят на следобеден чай. Дополните хранене булочкой или бисквити — толкова лека закуска ще даде сили и ще ви зареди с енергия за целия останал ден. А ако добавите малко повече нишесте, — шест-седем супени лъжици на литър вряща вода — след това ще получите различни "суфле" от конфитюр. Към него е идеален студено мляко или сметана. Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как се готви гъст пудинг
Съдържание:
Желе от ябълки
Гъста напитка "Здраве" шипка
Сладки яблочно-морски зърнастец желе
Млечно-тиквен пудинг
Желе от сладко и мляко
Пудинг — напитка, която е подходяща както за студено, така и за горещото време на годината. През зимата може да се приготви и от сушени плодове, — сушени сини сливи, сушени кайсии, сушени ябълки — а през лятото от пресни плодове. Освен това, желе, произведена от мляко с добавка на какао. За цялата история на неговото съществуване практикуващите готвачи излезе с хиляда и една рецепта. Сега тези тайни ще бъдат на разположение на всеки, защото ние нищо не крият от своите потребители. Към услугите на почитателите на вкусната и оригинална кухня се предлага цяла кулинарната библиотека.
Днес, както вече сте разбрали, става дума за едно питие, който много свързани с детството. В края на краищата, сочен гъст пудинг доста често се сервира на децата в детската градина. Го правят от различни сокове, квас, сладки сиропи и плодови пюрета. Напитката може да се готви с добавени фруктоза или захар. Ако сте решили да приготвите млечен или, например, бадем желе, специалистите препоръчват да се въведе не само картофено нишесте, но и малко царевично, че ще добави и нежност. Обсъждат прелестите на напитката може да бъде дълго, но го познаете истинския вкус ще се окаже, само самостоятелно готвя желе, а за това ще ви е полезно нашата рецепта.
Желе от ябълки
Всяка рецепта за желе може малко да се промени. Така че, ако ви е харесван от една или друга напитка — от зрънце пюре, мляко или на плодове, — но искате да го направите не е течен, а, да речем, по-дебел, след това добавете повече нишесте. Освен това, трябва да се отчете, че в първия случай сместа трябва да къкри съвсем за кратко, след като тя достигне до точката на кипене и ще започне да се раздвижи, веднага изключвайте конфорку и премахване на съдове за готвене с котлони. Че на повърхността на желе не образува филм, му се препоръчва поръсени със захар или затегнете с фолио. В крайна сметка, нюанси има маса. Но за начало нека да разгледаме първата рецепта.
Съставки:
500 грама сладки ябълки
две супени лъжици картофено нишесте
3/4 чаша захар на пясък
две чаши вода
Начин на приготвяне:
Ако реши да направи здраво желе, тази рецепта ще дойде като не може по-добре. Купете сладки сочни ябълки, не е задължително те да са били много красиви. Може да се използва малко синини, примятые плодове, в края на краищата, когато ще им се готви, те все още губят своята привлекателност. Подходящ както червена, така и зелена продукт — реши за себе си какъв вид да придобие.
Така че, внимателно измийте ябълките и ги нарежете на тънки филийки, предварително да се отървем от опашки, семена и ядро. Сложете плодовете в дълбока тенджера и се покрива с вода. След това поставете на котлона и включете конфорку. Имайте предвид, че напитката трябва да се варят в малко огън, той не трябва да расплескиваться във всички посоки. Когато ябълките са меки и ще започнат да се разпадне, сгънете ги в гевгир и внимателно избършете. След това полученото пюре се свържете с бульон. Тук също въведете захар и картофено нишесте. Последната предварително се разтваря в малко количество топла вода.
Сега отново изпратете тенджерата обратно, при това се готви ароматно желе следва, докато той достатъчно се сгъсти. Периодично помешивайте напитка и не правете твърде силен огън. Както виждате, рецептата е много проста, не изисква специални кулинарни таланти. Разновидности на желе има много, същото се отнася и за формата на неговото подаване. Напитката може да се сложи на масата в обикновени чаши, отгоре гарнирайте с резени пресни ябълки, поръсва се с черен или червен касис.
Все пак има още един по-оригинален начин на подаване: изчакайте, докато готовият пудинг се охлади малко, след това се изсипва в дълбока купа и го изпратете на най-горния рафт на хладилника. След като той доста се втвърдява, покрийте съда с плоска плоча и я обърнете желе, извадихме го от формата. По този начин имате сладко желеобразное ястие от ябълки. За украса може да използвате сметана. Пригответе желе изобщо не е трудно, най — важното-да подходящ рецепта, който ще се хареса на вас и вашите близки. На огромна популярност в съвременните домакини (особено през лятото) се ползват смородиновые и други плодове напитки. Защо да не разнообрази менюто на семейството си?
Гъста напитка "Здраве" шипка
Тази рецепта е особено полезно, с настъпването на студеното време. През есенно-зимния период, когато всеки трети жител на мегаполис страда от настинки, да се оплаква, кашлица, главоболие и хрема, желе от шипка ще се превърне в незаменимо средство за борба с настинки. Също така може да се използва като превантивна мярка, още повече, че плодове са източник на огромни количества витамини: С, е, В2, Р, К И това далеч не е целият списък. Освен това, в шипка се съдържа калий, магнезий, фосфор, желязо, етерични масла, калций и други полезни за човешкия организъм вещества и микроелементи.
Ако един обикновен течен питие в традиционен изпълнение със сигурност няма да се хареса на детето, то е красив плътен желе, най-вероятно, побеждава сърцето на бебето. Така че всяка майка е длъжна да знае поне една своя рецепта. Редовната употреба на шипка, както твърдят лекарите, повишава имунитета, което означава нито, ОРИ, нито грип няма да се страхуват. Готви млечице е лесно, а да го пия — удоволствие. За да се интересуват напитка своето дете, препоръчваме го украсяват с прясно френско грозде: черна или червена. Можете да поставите няколко листа от мента.
Съставки:
захар — пет големи лъжици
пет чаши вода
100 грама шипка
лимонена киселина — по ваша преценка
50 грама нишесте
За украса:
някои плодове, френско грозде (пресни или замразени)
Начин на приготвяне:
Всеки рецепта за желе — това е индивидуално съчетание на съставки и определена технологията на подготовката им, обаче като цяло действия във всички случаи са подобни. Всичко това и нещата, които първо се смесват, след това се готви. Нека се опитаме да го направим заедно. Така че, първо се налива топла вода (вземете две чаши) сушена шипка и го оставете за няколко часа. Когато той разбухнет и са омекотени, отърви се от излишните течности: прецежда с помощта на марля или сито, за да махнете настрана, а на самия продукт изплакнете под течаща вода.
Сега каша с плодове с помощта на хоросан и поставете в малка тенджера. Тук също въведете 600 милилитра студена вода и се поставят съдове за готвене на огън. Варете, шипка нужда от около петнадесет минути. След изтичане на определено време, прецедете получената напитка е по-рано с прецедения ягодоплодни бульон. Добавете захарта, на своя вкус, разбърква се няколко щепоток лимонена киселина. Последната може да се замени свежевыжатым плодов сок. След това се разтваря нишестето във водата и го въведете в бъдещ глупак. Изпратете тенджера на котлона, варете напитка трябва да се, докато се сгъсти. Когато той е готов, охладете го, изсипва се в стаканам и украсете с пресен касис. Приятен апетит!
Сладки яблочно-морски зърнастец желе
Още нашите майки и баби варят желе, така напитка напомня много за времето на безгрижно детство и се свързва с усмивка на любимите хора. Съвременните домакини се защо нещо не му обръщат достатъчно внимание, предпочитайки магазина сокове, газировку и други подобни. Обаче пие детето си "химия", която е в изобилие, представена по рафтовете на супермаркетите, диетолозите са силно не препоръчвам.
Тъй като предупреждават лекарите, това може да доведе до повишено съдържание на ацетон при малко дете, алергии и различни нарушения на храносмилателната система. По-добре да дадете предпочитание на по-натурални напитки. През лятото можете да се вари компоти и желе от пресни плодове и горски плодове. Технологията им на приготвяне е много лесна и не отнема много време. А през студения сезон се препоръчва да се добавят допълнителни "витамин" съставки, като например, шипки и зърнастец. Нека разгледаме още един не само вкусна, но и полезна рецепта.
Съставки:
четири големи сладки ябълки
1000 милилитра студена вода
половин чаша захар
нишесте се слагат в зависимост от желаната дебелина
125 грама морски зърнастец
Начин на приготвяне:
Като за начало нека да разгледаме по-подробно някои нюанси рецепта. Първо, ако нямате в наличие на пресни морски зърнастец, смело използвайте перетертую със захар или замразени. Второ, имайте предвид, че течен желе трябва да се варят с малко количество нишесте — в този случай обикновено се приема, е 25-30 грама. Имайте предвид също така, че доведе напитката до кипене не си струва. Тъй като само той ще започне да се раздвижи, изключете конфорку. За да се впоследствие на повърхността на желе не се появи филм, след охлаждане, поръсете го със захар и се покрива с полиетилен.
Тъй като ние ще се готви гъста напитка, а след това и нишесте ще трябва много — вземете 40-60 грама. Да продукта е добре смешался с останалите съставки, се препоръчва първо да се разтвори в петнадесет миллилитрах топла вода. След това измити ябълки се разделят на едри кубчета и се махнете от тях всички ненужни: семена и сърцевина. След като се покрива с вода и поставете на котлона. Плодове трябва да се варят до омекване; след като видите, че те се разпадат, изключвайте огън.
Сега се зърнастец: перетрите си чрез най-фино сито, след това се прецежда с помощта на парче марля, свернутого няколко пъти. Смесете двете съставки в една тенджера, поръсете ги със захар-пясък, въведете лимонов сок и се вари на слаб огън. След около десет минути след началото на готвенето, добавете разтворения във вода нишесте и се приготвят желе при непрекъснато разбъркване. И когато тя се охлади добре, обадете се на близките си — любим съпруг и деца — се насладите на ароматната напитка.
Млечно-тиквен пудинг
От тиква може да направите много апетитни ястия. Например, ако няма време, просто да нарежете я на парчета и се поръсва със захар и сбрызнув зехтин, се пече във фурната. Полезно и вкусно лакомство за децата — това е оризова тыквенная каша с мляко. Има още една рецепта, който се радва на популярност сред вегетарианци и последователи на здравословното хранене — задушени тиква с плодове (ябълки, портокали, сушени кайсии) и стафиди, политая меден сироп. В крайна сметка, ако обичате да готвите, а след това, както се казва, където има развихри. Предлагаме ви нова, може би непознат за вас вариант за готвене на тиква — опитайте се да готви от нея желе. Това е много вкусно, повярвайте и проверете на практика.
Съставки:
картофено нишесте — четири големи лъжици
600 грама тиква
ванилия — по желание
захар — 80 грама
готварска сол — малка щипка
500 милилитра варено мляко
сок от червено френско грозде (може да вземе всеки зрънце напитка, която по своя преценка, като например: малина или ягода)
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направите, нарязан тиква на големи парчета и настържете ги на фино ренде. Сега вземете малко мляко — десет-петнадесет милилитра — и се разтваря в него, картофено нишесте. След това в отделна тенджера и вари на краве мляко. Ако на повърхността му се появи пяна, внимателно се отърви се от нея с помощта на лъжица. Сега тук също въведете разрежда с нишесте, като изливане на неговата тънка струя и продължава през цялото време пречат. Оставете да бъдещия желе до бурления, след добавете тиквата, захарта, щипка сол и ванилия. Намалете огъня и оставете напитка потомиться. След като се покрива с капак и се оставят в продължение охлади. Готовият пудинг се излива в стъклени купички и го изпратете в хладилник. Сервирайте заедно със сок.
Желе от сладко и мляко
Накрая предлагаме още една проста рецепта. Към изрично достоинствам напитки трябва да се дължи на висока енергийна ефективност и лесна за приготвяне. Ще ви трябва доста евтин набор от продукти — скорбяла, домашни плодове, конфитюр, мляко — и малко време. Нежен със сигурност ще се хареса и на възрастните, и на децата.
Съставки:
800 милилитра мляко
45 грама нишесте
щипка ванилия
сладко от ягоди на вкус
три супени лъжици (големи) захар
Начин на приготвяне:
Варете плодов пудинг се препоръчва от течен зрънце сладко: ягоди, малини, касис. Предварително отстранете плодове, вземете само сироп. След това топло мляко и се разтваря в него захар. В три лъжици течност се разтваря нишестето и се комбинира с млечна смес. Оставете да желе до кипене, след въведете в него сладко, ванилия и още държи на котлона за около четири минути. Охладете и сервирайте в чаши. По желание украсете с пресни плодове.
Взема решение за да приготвите напитка, обърнете внимание на това, че нишестето се добавя в зависимост от това, каква консистенция желаете да се постигне. Ако е течна, а след това не сварете сладък сироп твърде дълго — достатъчно, за да го доведе до възпаление и още няколко минути, дръжте го на печката. Що се отнася до съставките, от които се приготвя желе, след това най-подходящи се считат за свежи плодове, горски плодове, както и най-икономичния вариант е да се направи питие от сладко.
